CAPRIOLA 400 gr circa

13,90 €

DATI TECNICI Ingredienti: latte crudo di capra, fermenti lattici, sale, caglio Cagliata: Presamica 35 / 37 °C Salatura: a secco Tipologia: semi-stagionato Stagionatura: 15-90 gg Dimensioni: ⦰ G. 20cm H 5cm / P. 8cm H 5cm Peso: 150 – 300 g Conservazione: + 4 / 7 ° C Allergeni: latte di capra

Descrizione

Realizzato stagionalmente a seconda della disponibilità del latte. Ispirato alla tecnica di produzione usata per il formaggio francese Reblochon. Forma piatta con superficie rugosa ricoperta da lieviti nobili bianchi. Ottimo come aperitivo e antipasto o come ripieno per verdure.

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